泔水难消毒禁养泔水猪已大势所趋

2011-08-18 农博网【大中小】【打印】共有评论0条点击

专家称：禁养泔水猪已大势所趋

日前，关于养猪户替饭店倒垃圾，饭店送养猪户泔水，养猪户炼泔水油卖的新闻报道引起了社会各界的反响。不少读者询问：泔水加热后喂猪究竟有害无害？农村喂猪不都是用泔水吗？就这些问题，笔者采访了河南农业大学、郑州牧专、河南省动物疫病预防控制中心等单位的专家，为您详解。

泔水能不能喂猪？农村泔水、城市泔水不能一概而论在农村生活过的人，对泔水都不陌生。一般家里吃剩下的饭菜汤及刷锅水，会直接用来喂家畜。所以，大家会认为，家庭泔水喂猪都没事，现在饭店里的泔水喂猪不也很正常吗？

河南农业大学畜牧兽医工程学院的任广志教授说：乡村家庭泔水与城市泔水是有很大区别的。城市泔水不仅成分复杂，而且要经过较远距离的运输、储藏、加工等环节，所以产生问题的可能性也大大增加。

郑州牧业工程高等专科学校动物生产教研室主任、副教授朱宽佑认为，餐巾纸、烟头、洗涤剂等都可能掺杂在城市泔水中，很可能含有大量的有害物质如苯、磷、铅等，或其他一些病菌，猪吃了之后，身体内可能会残留重金属或病菌。

朱宽佑认为，由于泔水来源复

杂，又未经消毒，运送中很可能造成二次污染，病毒极易传染给动物或从事养殖的人员，导致人畜共患病或重大动物疫病的发生。特别是城市泔水中，还存在一些动物骨头和肉类，对于非食肉动物来说，会产生一些意想不到的病害。如疯牛病，在一些资料中显示，就是由于用牛骨头磨成的牛骨粉喂牛而引起的。

经高温处理的泔水能喂猪吗？高温加热不能杀死所有病菌

2007年9月1日，河南省施行《河南省畜产品质量安全管理办法》，其中第七条规定，"从事畜禽养殖不得有下列行为，使用未经高温处理的餐馆、食堂的泔水饲喂畜禽。"那么经过高温处理的泔水是否能喂猪呢？

"高温处理，也只能杀死一般寄生虫，如果泔水一旦腐败，会产生毒素，高温也无能为力，猪吃了以后就会拉稀。"任广志教授说："高温消毒也存在一个持续时间问题，不同的病毒在开水里存活的时间是不同的，时间短的话，并不一定都能杀死。"

泔水猪在出栏的时候，会有畜牧部门对其进行体检，如果万一有什么问题，是否能够检验出来呢？任广志说，这种检验只是象征性的，主要检查淋巴结和内脏，如果泔水猪体内残留有任何病菌或其他有害物质，是根本无法检测出来的。

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