贵州：关岭自治区花江牛市

作为国家级重点保护的78个地方畜禽品种之一的“关岭牛”，与陕西秦川牛、山西晋南牛等并列为全国5大名牛。上世纪80年代，每年外销15万余头，引来山东等20余省的客商争购。近年来贵州关岭自治县在种群优化和市场通路上新招迭出，产业方兴未艾。

“关岭牛”撑起300年牛市

8月的关岭骄阳似火，时逢赶场天的花江镇热闹非凡。云南客商周先生告诉记者，他基本上每个月都会来花江牛市选牛，当天就挑中了17头。据关岭畜牧局局长李数洋介绍，现在花江牛市最少也有千把头牛的规模，多的时候能达到3000来头。

关岭自治县花江牛市形成迄今已有365年历史，1986年被国家商业部命名为“全国四大牛市”。上世纪80年代，花江牛市赶场天上市量达2000多头，山东、河南、云南等20余省的客商争购关岭牛，每年外销15万头左右。上世纪90年代后，由于关岭牛品种退化，农民不愿养牛，上市牛逐渐减少，最少时不足200头，花江牛市一度沉寂。

花江镇文山村养牛协会会长张玉说：“十几年前，因农户饲养的热情不高，品质不好，导致花江牛市一度消失，现在通过县里面的努力，牛的品质上去了，花江牛市又火起来。”

品改保育适度规模

近年来关岭自治县在杂交改良、保育选种、扶持规模养殖场、推广人工种草等方面做的大量努力，让关岭牛再现生机。

该县每年拨出100万元专款，在全县13个乡镇建起了79个品改点，每个乡镇都建成一个配种站，对牛进行品改。引进西门达尔等世界名牛品种与关岭牛杂交，加速品种改良。向国家申请专项资金30万元，在普利乡九盘村建立“关岭牛”保种项目区。同时鼓励种草养殖和推进秸秆生物饲料，使每头牛饲养成本降低700元。

引导和支持农户适度规模养殖，增强辐射带动能力。目前关岭已建起母牛专业村30个、养牛协会120个，养牛专业户发展到6346户。全县畜牧业总产值从2002年的14490万元增长到2008年的23331万元，占农业总产值的比重提高到36%。截至今年上半年，牛存栏88190头。

细分市场精细加工

为将“关岭牛”品牌做大做强，拓宽销路，解决农户后顾之忧，关岭依托“关岭牛”品质优势及现有的13个牲畜交易市场，吸引省内外众多的“牛贩子”进场收购，为关岭牛及其产品的销售提供良好的市场空间。并通过农经网发布全县肉牛养殖情况和销售信息，及时让广大养殖户了解和掌握市场动向。

记者从该县招商局获悉，该县正在积极与客商磋商，争取在该县建立一到两个畜产品加工厂，真正解决养殖户的销路问题。同时依托以村民组为单位自发成立的养牛协会，实现了对肉牛的统一饲养、统一管理、统一销售等，引导和鼓励一批专业卖牛人，为“关岭牛”品牌走向全国畅通道路。

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