生猪出栏价低迷，沈阳猪头肉却遭抢购

新牧网2月21日综合报道   未到二月二，猪头肉“龙抬头”。近日，沈阳农贸大市场和熟食店的猪头肉价格骤涨，二月二当天不排除因货源供应减少等原因价格骤升的现象发生。

“早就没有了，清仓！”沈北一家屠宰场的相关负责人介绍，市场上农历二月二销售的熟食猪头肉，原料多在二月初集中到屠宰厂采购。这时的猪头肉都是去年下半年屠宰的速冻猪头肉，保质期在1年。他在2月初时有40吨这样的库存速冻猪头肉，结果仅5天时间就被抢购一空。

春节之后，生猪生产进入消费淡季，价格略降，但农历二月二这个特定的节日，人们有吃猪头肉的风俗，把猪头肉这个品种价格给拉了上来。

2月之前，猪头肉价格5.5-6元/斤，2月13日6.7元/斤，现在7元左右，比过去上涨了16%-18%。不同品种、产地的猪头肉价格也不同，也有上涨20%的。

在彩塔农贸市场，猪头肉9元/斤，与超市价格持平。

“猪头肉34.8元/斤。”一家品牌熟食连锁店的工作人员表示。“我这也是去年下半年涨的价，现在25元一斤，但比去年二月二涨了将近3元钱。”皇姑区鸭绿江街八珍熟食店的男店主介绍，2011年，沈阳市猪肉价格经历了一个“抛物线”，从去年年中开始，一直到“十一”期间，猪肉价格一路上涨。之后开始慢慢回落。2012年初，由于两节的拉动，猪肉价格小幅波动，之后又出现回落。现在猪肉的价格相对来说平稳，波动的幅度还在他们的承受范围之间，所以为了招徕顾客、长远打算就没变价格。(金仌)

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