张德祥:我国黄羽肉鸡的育种

2013-08-24 17:23:59  来源: 新牧网  有人参与

新牧网独家报道 8月24日下午,肉种鸡生产关键技术研习班授课进入收官阶段,压轴课程由广东温氏南方家禽育种公司副总经理张德祥副教授主讲......

新牧网独家报道 8月24日下午,肉种鸡生产关键技术研习班授课进入收官阶段,压轴课程由广东温氏南方家禽育种公司副总经理张德祥副教授主讲,张德祥以《我国黄羽肉鸡的育种》为题,就黄羽肉鸡的市场容量和主要品种类型、黄羽肉鸡的市场需求分析与育种目标确定、黄羽肉鸡的育种技术以及黄羽肉鸡育种的提升详细深入进行了阐述。

张德祥表示,全国黄羽肉鸡每年市场容量分布大致是:白羽肉鸡约占40亿只,黄羽肉鸡也大约占40亿只,淘汰鸡蛋鸡等约占10亿只。黄羽肉鸡华南约占10亿只,华东6-7亿只,华中约7亿只,西南6-7亿只。

张德祥认为,我国黄羽肉鸡的市场需求方面,市场对黄羽肉鸡由外观、肉质和上市体重规格等方面的独特要求,不同地区对鸡的要求各不相同,长江流域等北方市场,以青脚鸡为主,而珠江流域华南市场更喜欢黄脚。长江流域等市场以消费公鸡为主,对鸡的体型需要高挑瘦长;而珠江流域市场以母鸡消费为主,体型需要矮胖团圆;华中地区喜欢黑脚黑羽的品种;不同地区的市场,对中优型品种都需要早熟、羽毛紧凑和脚细。

在上市体重方面,不同区域,不同品种有一个最佳的上市体重,太大太小都影响肉鸡的销售。云南市场要求鸡最大,公鸡要3公斤;福建消费的体重最小,母鸡销售1.1公斤。

对黄羽肉鸡的育种目标的分析,张德祥认为,不同类型的品种育种目标不同:快大型以快大和抗病力强为主要育种目标,外观基本达到要求即可;中速型,要合理和固定生长速度,重点提高早熟性,外观也是模仿土鸡,也要求羽毛贴身光滑、脚细、体型等形状,但要求没有慢速性严格;慢速型,要合理和固定生长速度,选择早熟、毛色、羽毛贴身、脚细和体型形状等外观形状。饲料报酬和母鸡的繁殖性提高各品种类型都需要。

张德祥认为,黄羽肉鸡的育种技术从本质上来讲与白羽肉鸡没有什么不同,都是采用现代家禽育种方法来高效率的获得育种进展。主要有三个技术:选择、选配和杂交。

选择技术方面,质量性状的选择,数量性状的选择,以及选择进展。

杂交理论,杂交主要是品系配套利用杂种优势利用;低遗传力性状,如繁殖性能效果显著。高遗传力的性状效果不明显;杂种优势不可预测,其大小看品系间的配合力情况。一般讲血缘关系远的品系间杂种优势明显。杂交对群体整齐性和抗逆性也有帮助,家禽育种三系配套最合理,父母代种鸡时杂种,可较大的提高其生产性能。(wen)

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