成本更低,卖价更高,“寻找优质肉蛋奶”活动首度在山东建立示范点!

2018-03-28 09:24:06  来源: 《农财宝典》新牧网   作者: 叶定泽

随着规模的扩大,养殖集约化程度提高疾病也在不断增加,令养殖户非常头疼。而由于抗生素的大量使用,西药的用药治疗效果似乎已经越来越差, ...

随着规模的扩大,养殖集约化程度提高疾病也在不断增加,令养殖户非常头疼。而由于抗生素的大量使用,西药的用药治疗效果似乎已经越来越差,那么到底如何才能生产优质的蛋肉奶?

成本更低,卖价更高,“寻找优质肉蛋奶”活动首度在山东建立示范点!

《农财宝典》新牧网记者 叶定泽

“民以食为天”,当向往美好的生活成为一种追求,优质食品在此番热潮中顺势成为万众焦点。由广东高山特约,南方农村报、《农财宝典》、新牧网主办的“寻找优质肉蛋奶生产示范基地”活动在新需求、新呼声中运用而生,旨在为消费终端输出优质肉、蛋、奶畜产品。

如今“寻找优质肉蛋奶生产示范基地”已经在路上,曾以为“优质”已经离我们远去,但在当前无抗呼声日渐高涨的形势下,“优质”重回人们的视线之内。

2018年3月26日南方农村报、《农财宝典》、新牧网联合高山药业、华南农业大学与全国各地的考察团队走进山东,为第一站优质肉蛋奶生产示范基地—马进农业有限公司举行授牌仪式,正式拉开“寻找优质肉蛋奶生产示范基地”活动帷幕。

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讲课嘉宾:杨立堂(左上)、孙亮(右上)、谢青梅(左中)、梁其佳(右中)、彭激夫(左下)、马进(右下)

无抗养殖技术三板斧

对于“优质”,华南农业大学动物科学学院副院长、广东省家禽产业技术体系首席专家、活动特聘专家谢青梅教授指出“无抗应是优质畜禽食品的核心元素”, 发展无抗生素的健康养殖,生产无抗安全食品是现代畜牧业发展的必然趋势。

在会议上,谢青梅作了《蛋鸡无抗养殖关键点控制技术》的专题报告,在报告中她阐述无抗养殖应包含三大内涵:饲料中不含抗生素;畜产品无抗生素,对人安全、健康;养殖生产对周围环境不产生抗生素污染和危害,可持续和谐发展。

她一再强调当前养殖业对无抗养殖仍存在养殖模式、疫病、免疫、成本四点误区。无抗养殖并非一包饲料,一袋微生态,一个促销模式就是无抗养殖;并非等于鸡不生病,生病便不是无抗养殖;并非不需要疫苗免疫;并非一定增加成本,透支利润。相反地,更需要饲料营养和疫苗的配套使用,提前做好预防,这才是根本。

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现场品尝优质蛋

谢青梅此前提出,营养全面的饲料才是最广谱的“保健品”,饲料营养在无抗养殖关键技术中是基石。在本次会议上,谢青梅提出可以从提高可消化性技术、改善肠道功能技术、有害微生物抑制技术、提高免疫功能技术四方面探索,通过原料的加工工艺降低胃肠道消化、吸收能力负担,以此减少抗生素药物的使用量;通过应用饲料添加剂如酶制剂、酸化剂等替代抗生素改善肠道功能和有害微生物,也可以减少抗生素;通过微生态制剂、植物多糖和中药制剂也能代替抗生素提高动物免疫机能。

其实凭借现阶段的养殖技术能实现饲料端的无抗,谢青梅也说,无抗已经是可以实现的事业,在北美国家已经成功生产出无抗鸡、无抗蛋。

此外,谢青梅还讲到无抗养殖还需要做好两大环节:定期免疫监测和产品检测追溯系统。她说定期免疫监测是实现标准化疾病防控的一大手段,通过监测抗体水平制定养殖的免疫防御程序,一改过去的发病后治疗的囧局,以此减少抗生素使用量。

此外,产品检测追溯系统是食品安全的一道防火墙,配套无抗养殖技术为输出优质畜禽产品打造完整的无抗技术养殖生产体系,连接消费终端输送优质食品资源。

无抗养殖站在风口上,中药将最可能实现无抗

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主办方为优质肉蛋奶基地授牌

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活动吸引了许多养殖户、消费者的参与

在会议中,高山药业董事长梁其佳从中药应用生产实践多年来的认识的角度也谈到,无抗健康养殖站在风口上,“谁”来承担抗生素所解决的问题已经成为行业关注的焦点。在他看来,在替代抗生素的酶制剂、酸化剂、肽制剂、微生物制剂、精油提取物、传统配伍中医中药及添加剂选择中,中药将最有可能实现替抗,无抗。

他认为中药有几大价值:中药解决抗生素问题和内毒素问题;中药没有抗性,实现无抗确切可行;中药保健提高生产性能和改善肉质风味,可实现无抗蛋、无抗鸡等优质畜禽产品,中药引航健康发展,担当健康未来的主力军。

首先,是抗生素会干扰机体免疫系统功能和引发食品安全影响人类大健康。所以说,推动以中药为主导的、无抗生素残留的大健康理念养殖是共建优质肉蛋奶品基地的最核心指标,因为开始使用了抗生素所以就会离不开抗生素,要合理使用、少用和不用抗生素,中药健康养殖可以实现无抗养殖,并有理由相信比其他国家做得更好。

其次,是通过中药能有效改善肉蛋奶品质风味并实现育肥增效,降低成本,提高效益。

最后他说,实现无抗蛋鸡、无抗肉鸡和无抗肉猪都是可行的。彭激夫在会议上作了《中兽药在无抗养殖中的应用》主题报告,阐述了两个观点:我们要用畜牧的观点来养殖,不能用兽医的观点来养殖,要提供适宜的生长环境;无抗是可行的,无论是无抗蛋,还是无抗肉都可以实现。

在会议尾声,山东省马进农业有限公司总经理马进上演压轴好戏,分享了题为《无公害蛋鸡养殖模式》的报告,在报告中他讲述了无公害的鸡蛋是怎么炼成的秘诀。

 

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走进养殖基地现场参观

马进家族养蛋鸡从1998年至今已有30年时间,长期摸索的宝贵经验离不开饲养管理和疾病防控。在报告中他指出,在90年代,鸡好养,疾病少,用点抗生素、做个疫苗就能完全控制。

但如今随着规模的扩大,养殖集约化程度提高疾病也在不断增加,养殖户非常头疼,当时流行的做法是要想养好鸡,除了疫苗防疫外,那就是大量抗生素的使用,有点呼吸道,马上用泰乐、强力霉素;肠道疾病马上用沙星类产品,蛋壳质量有问题,马上用阿莫西林等等;但现在西药时代已经到了用药治疗效果越来越差地步,尤其是得了流感以后无药可用。

马进说,当下人们对食品的品质越来越关注,食品安全已是养殖业不可逾越的红线。在2012年流感大爆发,大量西药都没有控制住病情的情况下,他从一位中医亲戚那求得一个中药配方,自己熬制成汤药,给鸡群饮水,最后疫病得到了控制。

从此他便与中兽药结缘,后来喜欢上了中药,摒弃传统养殖模式,走上了中药无抗养殖的道路,至今一直坚持给鸡群做中药保健和治疗。

他表示,做好中药保健和各种免疫后,鸡的抗病力提高,各种疾病相应减少,死淘率更低,生产成绩提升,产蛋率更稳定,生产的鸡蛋更安全和健康。现在他的无抗养殖理念得到了周边养鸡人的认可,纷纷加入进来并成立了合作社。

在会上,他分享了养殖管理的秘诀,从观察精神及采食情况,观察粪便,观察鸡蛋颜色;到每天晚上熄灯之后,到鸡舍去聆听有没有呼吸道疾病的发生,任何一种流行性疾病的发生都表现在呼吸道上而且在晚上最严重;再到早晚要感受温度的变化,根据温度来调整风机的转速;晚上要感受氨气的浓度是否超标。马进的日常精细化管理也是防患于未然的一道保险。

“帮助养殖户用无抗的方式降低用药成本,并提供一个对接消费者、实现更高附加值的优质肉蛋奶展示、销售平台,是‘寻找优质肉蛋奶示范基地’活动的主要目的”,农财宝典畜牧版市场副总监孙亮说。

山东大川公司服务的众多蛋鸡养殖户也慕名而来,学习无抗养殖方法,研究怎样让鸡蛋卖价高。会议最后,主办方为马进农业有限公司举行了“寻找优质肉蛋奶生产示范基地”授牌仪式。
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现场认真学习做记录的嘉宾

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考察设备基地

“寻找优质肉蛋奶生产示范基地”活动对象:政府、媒体、肉食品加工企业、协会、消费者,包括面向全国的养殖生产企业、屠宰生产企业、食品加工业和行业主体。

活动报名:本活动自开展之日起接受网络报名;

报名热线:

叶记者:18819266727

黎女士:13902545155

孙记者:18620239796

报名时请著明身份。

我们欢迎优质肉蛋奶企业踊跃展现自己,也欢迎认真的消费者来一趟切身的“体验之旅”同时也欢迎有志于推动畜牧行业健康发展的有志之士共同参与。


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