丹麦养猪技术落地中国,PSY达到31.7,造肉成本低至4.9元/斤

2018-12-07 15:43:58  来源: 南方农村报《农财宝典》新牧网   作者: 叶定泽

2018年12月5日,由丹麦王国驻华大使馆、丹麦王国驻穗总领事馆、广东省农业农村厅主办的2018中丹养猪业和粪污处理圆桌会议在广州举行,会议围绕猪肉食品、养猪产业、粪污处理、小型动物营养等话题展开讨论与交流!...

2018中丹养猪业和粪污处理圆桌会议
      当前,生产效率和粪污处理已成为中国养猪业的焦点。放眼养猪王国丹麦,其领先国际水平的养猪生产效率是如何做到的,粪污问题又是如何解决的?2018年12月5日,由丹麦王国驻华大使馆、丹麦王国驻穗总领事馆、广东省农业农村厅主办的2018中丹养猪业和粪污处理圆桌会议在广州举行,会议围绕猪肉食品、养猪产业、粪污处理、小型动物营养等话题展开讨论与交流!
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2018中丹养猪业和粪污处理圆桌会议现场
      大会伊始,丹麦驻华大使馆食品、农业及环境公使衔参赞罗曼蕊发表了热情洋溢的欢迎辞,对远道而来的养猪友人表示了谢意。
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丹麦驻华大使馆食品、农业及环境公使衔参赞罗曼蕊
广东已建立12个国家级生猪核心育种场及一个大型的种公猪站
      随后,广东省农业农村厅副厅长郑惠典为本次大会致开幕辞,同时向大会介绍了广东省猪肉消费及养猪业发展现状。据介绍,广东省居民消费猪肉占肉食比例达60%,每年大约消费5000多万头猪,除本省供应外,还需外省调入大约1500万头,是名副其实的消费大省。
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广东省农业农村厅副厅长郑惠典
      据介绍,中丹养猪业合作历来已久,广东引进丹麦长白种猪历史可追溯到上世纪70年代,同时广东率先引进规模化养猪技术,并在国内最早规划种猪生产性能测定。进过多年发展,广东成为中国养猪水平最高的省份,因此,在中国养猪行业一直流传着“中国养猪看广东”的一句话。
如今广东已建立12个国家级生猪核心育种场,2018年在从化建立了国家级畜牧科技产业园,包括建立一个大型的种公猪站,以推广优良种猪基因,继续提高广东生猪生产水平。广东是改革开放的前沿,一直以来在中外养猪业界发挥着窗口作用,而丹麦作为世界上种猪产业和猪肉出口最发达的国家之一,中丹养猪业合作必然有广阔前景。
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重要嘉宾
未来广东要实现150万头母猪生产3500万头商品猪的目标
      广东省因为珠三角经济圈的巨大消费需求,长期以来是猪肉调入的省份,而且缺口至少有1/3。广东省本土的生猪产能供应不足,主要是生猪生产存在限制。为此,广东省养猪行业协会秘书长刘小红做了广东-丹麦养猪业的比较分析,他表示,广东处于高温高湿地带,而丹麦处于冬暖夏凉之地,对于发展养猪广东的优势不如丹麦,这是地理差异决定的。
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广东省养猪行业协会秘书长刘小红
      据介绍,由于环保、疾病等因素持续影响,广东猪肉产量自2014年达到顶峰后呈逐年下降趋势,而猪肉价格一直高于丹麦,近期受疾病影响价格快速上涨。刘小红表示,与全国相比,广东养猪仍是获利能力强的区域。
在以上因素影响下,广东省当前生猪产能现状如何?据刘小红介绍,2017年广东省能繁母猪存栏约230万头约是丹麦的一倍,广东省生猪出栏达3712万头,而丹麦出栏量约3180万头。当前广东省存栏在2000万头以上,而丹麦维持在1200万头左右。从以上对比数据可以看出,丹麦母猪生产效率高于广东。
      至于广东省的生猪品种体系,在刘小红看来与广东省受港澳市场对瘦肉型需求的影响密切相关。据他介绍,广东省目前以杜长大为主流,占比达85%-90%,其中杜长大母系有10%来源于丹麦,而地方品种猪仅有10-15%。但由于地方品种猪肉质高端,近年来地方种猪产业化呈上升趋势。在生产水平方面,刘小红指出广东省母猪繁殖水平与丹麦差距较大,产仔数差4头左右。因此,需要从育种的核心群上再选一个最优秀的5000-6000头核心场做扩繁,实现150万头母猪生产3500万头商品猪的目标。以此看来,这就是供给侧改革下的优化生猪产业结构举措。丹麦作为世界养猪水平最先进的国家,刘小红认为在良种繁育体系建设、智慧猪场研发与落地、种公猪设计与运营以及精准营养与成本控制等方面均有更深入的合作。
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现场镜头
      在会议上,丹麦驻华大使馆食品、农业及环境参赞何秀德就当前养猪业面临的环境保护焦点与粪污处理难题做了“丹麦畜牧业管理方法及对环保使用动物粪便指南介绍”主题汇报。在报告中介绍了丹麦在粪污处理方面的经验,其中通过沼气池处理粪污变废为宝是相当成熟的做法。
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丹麦驻华大使馆食品、农业及环境参赞何秀德
丹麦种猪PSY可达39.8
      在平时的耳濡目染之下,我们都知道丹麦的养猪水平高,领先国际。到底有多高的水平?看数据说话。在本次会议上,来自丹麦的丹育贸易有限公司总经理Fred Li分享了“高质量的种畜带来的高生产力”的报告。在报告中,他透露了丹育2017年的生产平均数据,其中PSY达39.8,窝产活仔数18.6,断奶活仔数达17头,分娩率达93.5%。在生产效率方面,丹系料肉比在2.35-2.45:1。据介绍,丹育技术落地的中国连云港北欧农庄的PSY达到31.7,料肉比为2.5:1,造肉成本在9.81-10.5元/kg。Fred Li表示,在中国运用丹育技术的客户的猪场PSY均在30以上,其中包括了扬翔、力源等大型企业。
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丹育贸易有限公司总经理Fred Li
      斯高德(青岛)有限公司销售工程师孙勇跃在汇报中表示,丹麦高效生产的关键点在于将优良的猪种、现代化的猪舍及最好技术、良好健康状态、高质量的饲料形成完善的解决方案,最终达到高效而熟练的管理。
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斯高德(青岛)有限公司销售工程师孙勇跃
      而对于营养方面,哈姆雷特蛋白有限公司亚洲区市场销售与业务副总裁于锋在主题报告“好的开始会带来不同”中谈到,小型动物生长最关键是蛋白营养即高质量饲料,稳定的品质对初生动物营养需求非常重要,而原料品质又是饲料质量稳定的先决条件。除此以外,小动物的肠道健康发展受到环境、病原微生物、养分需要等因素影响,同时受到很多挑战如换料应激、抗营养因子等。因此,他认为从蛋白、可消化纤维、氧化状态来平衡养分以提高吸收率,解决小动物的挑战问题。
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哈姆雷特蛋白有限公司亚洲区市场销售与业务副总裁于锋
      在会议期间,ACO Funki A/S公司执行董事Jonas M.Jensen先生带来了DPPI的主题汇报,介绍了生产设备在养猪生产中的价值所在,并对公司先进的猪舍建设技术及猪场建设方案做了清晰展示,其中讲到了设备使用寿命问题,像干料输送这种设备15年内都不会出现问题,不需要维修。
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ACO Funki A/S公司执行董事Jonas M.Jensen
      在会议临近尾声,科汉森有限公司的Ryan Wong先生介绍了动物健康—科汉森有限公司的战略重点,作为专注于益生菌的企业,健康是他们的主题。据介绍,关于人们对抗生素危害的认识的一项调查数据显示,由于抗生素具有耐药性,在2014-2015年间,5%的人反对在动物养殖中使用抗生素,而在现在已经高达42%的人反对。Ryan Wong表示,运用益生菌生产发酵饲料可以避免使用抗生素,而且可以降低猪只死亡率,PSY增加1头;可提高饲料转化率,减少3%左右的饲料使用量。
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科汉森有限公司Ryan Wong
      在会议最后,丹麦驻华大使馆食品、农业及环境公使衔参赞罗曼蕊对本次会议的圆满结束致闭幕词,并表示中丹要携手合作提高动物安全性和养猪的生产效率等。
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参会嘉宾合影
 
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