好羊好草好技术,南方肉羊养殖一样都不能少

2019-05-10 22:57:38  来源: 《农财宝典》新牧网   作者: 记者李峙贤 统筹叶定泽 摄影魏变胜

2019年5月9-10日“南派”牛羊寻味之旅第一站走进华威洋。...

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“南派”牛羊寻味之旅嘉宾合影

品尝美味羊肉,参观圈养模式,交流探讨养殖思路……一个个干货满满的场景都来自2019年5月9-10日由《南方农村报》主办《牛羊宝典》承办的“南派”牛羊寻味之旅第一站华威洋站(广东华威洋畜牧有限公司,以下简称“华威洋”)活动。来自南方现代草牧业产业技术体系创新团队的专家,动保、饲料服务商,养殖户、媒体共计30人汇聚一堂,畅所欲言交流南方肉羊养殖技术。什么品种的羊好养?怎么养殖更健康?种植哪种牧草更适合?这些南方地区养羊户最关心的问题都会在一系列的走访活动中探讨、思考,并得到来自专家的建议。本次活动得到了广东亿盛生物技术有限公司(以下简称“亿盛生物”)的大力支持。

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《农财宝典》畜牧版主编彭进介绍“南派”牛羊寻味之旅系列活动

探索圈养模式初见成效,携手盒马鲜生登陆珠三角

说起羊肉,不少消费者对膻味又爱又恨,而黑山羊肉不仅美味而且膻味很淡。那么被盒马鲜生选中,作为合作基地的华威洋有怎样的特长?就让我们一起走进华威洋,听总经理钟春梅分享养羊心得。据钟春梅介绍,华威洋位于河源市龙川县,是一家专注山羊育种养殖和销售的企业,从26头黑山羊起家,经过十余年的探索和发展,创新出一套适合南方山羊圈养的模式。目前年出栏一千余只,种养结合年营业额近千万元,带动周边近百户农户发展种养结合模式共同致富。据了解,目前华威洋已成为盒马鲜生的合作基地,羊肉畅销珠三角。

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广东华威洋畜牧有限公司总经理钟春梅

很多牛羊养殖户用实践证明了:完全照搬北方的养殖模式是行不通的,南方地区需要摸索适合的养殖模式。华威洋经过十多年的摸索,黑山羊养殖量超过了1000只,对于圈养的模式也有自己的心得。钟春梅表示,散养的模式具有诸多短板:采食沾染了雨水牧草的羊会腹泻、瘤胃鼓气;自然环境中的寄生虫较多;山里的野猪、黄鼠狼等野兽会捕食羔羊。所以经过考虑开始尝试半圈养模式。

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嘉宾参观圈养的黑山羊

据钟春梅介绍,散养的羊野性大,成年羊驯化难度大,如果从羔羊开始培养难度会小很多,驯化后的成年羊后放出去采食,吃饱就会自觉回圈。钟春梅告诉记者,经过几代驯化之后,基本可以实现圈养,对于黑山羊养殖来说可能是翻开了新的篇章。

养羊先养胃,微量元素不能缺

钟春梅坦言,很多养殖户都面临着牛羊只吃料不长肉的窘境。南方现代草牧业产业技术体系创新团队邓铭老师认为,针对这个问题,从营养和管理方面改进,可以有效地提升长肉速度。从生理角度来讲,反刍动物四个胃占体重的25%,其中瘤胃是微生物活动的主要场所,可以分解粗饲料、合成菌体蛋白和维生素,对于牛羊的生命活动来说具有重要的作用。瘤胃内环境(pH等条件)决定了微生物活动的稳定性,所以不能突然更换饲料,否则,会影响瘤胃内微生物的活性,进而对机体生长产生负面影响。

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南方现代草牧业产业技术体系创新团队邓铭老师

除了需要关注瘤胃内微生物的情况,还需要注意补充微量元素。碘、铜、钴、镁等多种微量元素在长肉、产仔、泌乳等一系列生命活动中都具有重要的作用,一旦缺乏微量元素就会出现不良反应,所以邓铭建议日粮应当根据不同生产阶段的营养需求来定制。

发展牛羊产业,需要好吃又具性价比的牧草

在南方地区发展牛羊产业,从气候上来讲具有自己的优势:年降雨量充足,年积温高,非常适合牧草生长。邓铭告诉记者,春夏季降雨较多,种植牧草时要注意防涝。

邓铭向大家介绍了一些适合南方地区种植的牧草:饲料油菜、皇竹草、柱花草、杂交构树等牧草,并分别介绍了他们的产量和营养物质含量。邓铭建议养殖户因地制宜、根据自己的需求、种植条件、技术水平来选择适合的牧草品种。

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嘉宾交流互动

除了种植牧草,如果能利用农副产品加工剩余的下脚料,也可以降低牛羊养殖成本。广东地区常见的有木薯渣、玉米秸秆、菠萝渣等具有地方特色的农副产品加工下脚料。亿盛生物总经理助理陈亮告诉记者,一些农副产品下脚料经过青贮发酵处理,适口性得到提升,牛羊是很喜欢吃的,目前亿盛生物也针对牛羊的营养需求和口味爱好,研制了发酵饲料产品,为牛羊提供科学、全面的营养保障。钟春梅告诉记者,华威洋正在联合养殖户种植水果玉米,玉米卖给罐头厂,秸秆进行青贮,对于种养两个板块的收入来说都是比较理想的。

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广东亿盛生物技术有限公司总经理助理陈亮

现代科技助力牛羊产业发展,未来可期

与养猪业相比,南方地区的肉羊产业处于落后地位,防疫、育种、繁殖等多个环节的技术问题对于养殖户来说都是薄弱环节。在自由交流环节,各位嘉宾踊跃发言,分享经验。

农财宝典》金牌服务商·河源康尔健动物药业有限公司总经理马励承品尝黑山羊羊肉后告诉记者,羊膻味淡,瘦肉紧致有嚼劲,皮和脂肪都有很好的口感和风味,黑山羊肉在市场上一直都深受欢迎。据钟春梅介绍,黑山羊体型较小,与努比亚山羊杂交既可以吸取其生长速度快的优势,又可以保留黑山羊肉质和口感的优势,目前华威洋在杂交的方向上已经摸索出了一些经验。有了好的品种,人工选育也很关键,邓铭建议养殖场选留种羊时要进行生产指标的测定,合格的才能留种。

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农财宝典》金牌服务商·河源康尔健动物药业有限公司总经理马励承

对于养殖户关心的“僵尸病”问题,《农财宝典》金牌服务商·广州丰牧动物药业有限公司总经理李世馨告诉记者,对近三年里送检的病料样本分析,“僵尸病”的发病率有上涨的趋势,伪狂犬病毒是主要病原(引起的病例占总数的80%),是养殖户应该重点防控的方向。此外,链球菌等细菌也会导致类似的躯体僵直的症状。据河北远征药业有限公司粤东区域负责人王磊介绍,远征药业拥有较为完善的兽药产品体系和技术服务团队,虽然疫病防控思路都是一致的,但是南北气候不同,具体细节还需要技术服务团队和南方的养殖户多多交流,才能制定出更合理的疫病防控策略。

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《农财宝典》金牌服务商·广州丰牧动物药业有限公司总经理李世馨

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河北远征药业有限公司粤东区域负责人王磊

其实很多养殖户养羊不赚钱的原因是由于发情和繁殖管理不善,广州威生医药科技有限公司副总经理谢显泰表示,很多羊场还在用本交的方式繁殖,参照养猪业发展的历史,大力发展人工授精和同期发情技术,对于提升繁殖水平、解决劳动力等多个方面都会产生巨大的提升。

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广州威生医药科技有限公司副总经理谢显泰

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