张子军:南方山羊产业发展要创新关键技术、养殖模式和发展理念

2019-11-09 20:17:25  来源: 牛羊宝典   作者: 记者 唐文豪

11月9日,2019第二届南方牛羊产业发展高峰论坛在华南农业大学成功举办。...

消费的升级给中国肉羊产业带来了巨大的发展空间。如何做到现代化而高效的养殖,是值得肉羊行业思考的问题。11月9日,2019第二届南方牛羊产业发展高峰论坛在华南农业大学成功举办。论坛上,国家现代肉羊产业技术体系岗位专家、安徽农业大学教授张子军做了关于《南方肉羊高效养殖关键技术与盈利模式》的报告,为在场嘉宾介绍了山羊产业的未来发展方向。

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国家现代肉羊产业技术体系岗位专家、安徽农业大学教授张子军

山羊舍饲难度大、生产效率低

“国内最走俏的家畜肉类产品是山羊肉。”张子军介绍,全世界每年山羊肉产量有500万吨,而中国的产量达到200万吨,其中的80%生产在南方地区。山羊具有独特的生物学特性,其生态幅很广,有人居住的地方几乎都可以养,但舍饲难度很大。另外,对饲草料资源的利用效率很高,而生产效率并不高。目前,山羊的养殖主要有四种生产方式,分别是放牧加补饲、舍饲加放牧、适度规模舍饲以及工厂化全舍饲。

关于山羊产业的特点,张子军介绍有三,一是山羊产业与生态环境关系非常密切;二是山羊生产整体尚处于传统养殖状态;三是山羊是主产区扶贫项目的主导产业。另外也存在设施设备落后、良种化程度低、饲草料利用不足、疫病问题突出、养殖效益低等问题。

为解决山羊产业发展面临的问题,国家现代肉羊产业技术体系已展开了相关研究并取得较大进展。国家肉羊体系已培育了3个专门化肉用山羊新品种,积极研究山羊标准化养殖关键技术,并且推动山羊规模化舍饲养殖水平不断提高。张子军表示,虽然单项技术水平在不断突破,但系统集成创新能力和针对生产实际的应用效果有待于提高。

张子军介绍,山羊产业未来的新型经营主体有山羊生态家庭农场、山羊专业合作社、适度规模养殖企业以及区域性产业联合体。未来的发展需要模式创新,模式创新应包括关键技术创新、技术集成创新和发展理念创新。

五种产业模式助推产业发展

从解决产业瓶颈问题出发,国家肉羊体系已初步构建5 种不同生态区域的肉用山羊高效安全养殖模式与技术体系,通过应用与示范,提升我国肉用山羊的生产水平和经济效益。

张子军介绍,五种养殖模式分别是黄淮平原及江淮丘区肉羊农区草牧业标准化产业模式(解决1亩养10只羊的问题)、四川盆地及丘区肉用山羊规模化生产模式(1场产万只)、云贵高原肉用山羊家庭牧场专业养殖模式(1户养百只基础母羊)、长江中下游地区肉用山羊自动化养殖模式(1人管千只)以及西南山区肉用山羊饲草四季均衡供应模式(新补饲策略)。

会议上,他还介绍了“南方农区草牧业标准化生产体系”的实施要点。一、从生态学原理出发,坚持整体观与系统论,养殖业与种植业相结合,“种草养畜、畜粪肥田”,通过“草-畜-土”良性生态循环,在发展农业生产的过程中修复生态环境;二、针对不同地区条件,因地制宜,选择适宜畜种(以肉羊为主体,肉牛、奶牛、奶山羊、鹅、鸡等为补充),构建区域性畜牧业标准化生产系统;三、集成品种选择、饲草种植、饲料开发、疫病防治、环境监测等关键技术,优化相应的生产工艺,实施适度规模的畜牧业标准化生产;四、监测系统的物质循环、能量流动和信息传递,及时调控系统要素,实现标准化生产体系的动态平衡;五、设计对照试验,综合评估各类型系统的生产效率和生态效益,积极推广关键技术和成功模式。

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参会领导嘉宾合影

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本文来源:牛羊宝典 责任编辑:唐文豪
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