冯定远:能在原料解决的问题,不要再通过添加剂解决

2020-05-21 14:53:09  来源: 《农财宝典》新牧网   作者: 邓晓祥

5月20日,越好论坛邀请华南农业大学冯定远教授、德国农业协会委员阿方斯博士、越好生物总经理余星、越好生物技术服务经理尹胜杰和北京挺好 ...

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5月20日,越好论坛邀请华南农业大学冯定远教授、德国农业协会委员阿方斯博士、越好生物总经理余星、越好生物技术服务经理尹胜杰和北京挺好科技有限公司市场总监王彦君博士齐聚线上直播间,共同探讨无抗日粮的话题,共计超过13万人次观看。

冯定远:能在原料解决的问题,不要再通过添加剂解决
在直播过程中冯定远针对无抗日粮配制的饲料原料选择,提出了一些最新的观点与看法。他提到,高水平的配方师可以做到尽量少用添加剂。冯定远提出了“三高三低”六大原则。其中“三低”为:免疫原性更低,酸性更低,粘稠性更低他表示,这三者是在目前没有抗生素的情况下,特别重要的原料选择因素。
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冯定远还举例表示,因饲料原料问题导致的疾病问题其实很常见,比如仔猪多种病菌性肠道炎症,常出现断奶应激和腹泻;肉鸡的产气荚膜梭菌肠道炎症导致肠道坏死病。而这些问题传统上是通过饲料添加抗生素解决的,这也是养殖场在无抗道路上必须要面对的问题。
 
禁用抗生素促生长后保生产?这是一条漫长的路
德国农协委员阿方斯博士在直播过程中总结了德方的经验。他表示通过过去数年的观察发现,北欧大幅降低抗生素后损失率快速提升,甚至达到1-2%损失率并保持数年。期间养殖兽医成本增加了一倍,其中保育猪2/3成本来自疫苗成本。但大部分减抗也是在保育阶段实现的。这值得我们国内养殖场借鉴学习。
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最后他强调,卫生、健康、管理、营养,这四方面对于减排非常重要,可以重点做好这些方面,找到实际存在的问题,借助添加剂作用模式,改善饲料转化率等问题。
 
功能性保健食品资源如何造福畜牧业?
越好生物作为专注于新型功能型饲料原料研究的企业,一直致力于无抗和发挥功能保健食品资源的优势力量。
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直播中越好技术经理尹胜杰提出了两款新型功能性饲料原料:香菇素系列和巧饲宝,为养殖户提供了别样的无抗新思路与解决方案。

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(越好总经理余星)
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(北京挺好市场总监王彦君博士)
北京挺好市场总监王彦君博士作为主持人,带领嘉宾回归“双国看双疫,无抗无国界”这一主题,提出了大家一致的观点:无抗其实不难,最难的其实不是时间问题,也不是技术问题,禁抗后动物生长变慢、料肉比升高,尤其是仔猪腹泻、死亡率高等才是幼龄阶段禁抗和减抗后的最大难题,而这些问题通常都是由饲料原料引起的。
因此正如冯定远所说,能够在原料解决的问题,不要再通过添加剂解决是原料使用与选择的最高水平与境界。他举例说,猪对风味和滋味更敏感,如乳制品、巧克力粉;鸡对鲜艳颜色更敏感,如黄玉米、玉米蛋白粉。这些都是原料选择需要考虑到的细节问题。同时,几位嘉宾也解答了直播过程中观众的提问。
 
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【 互动交流环节  】
 
网友:选择好的原料后,是不是可以不用饲料添加剂?
 
冯定远:从理论上讲,原料的质量非常好、种类丰富的话,是可以解决不用添加剂的问题,饲料添加剂的成分及功效在各种饲料原料里是存在的。但实际上是很难做到,首先是我们对饲料原料的认识不足,此外还有来源的问题,养殖场未必能找得到相关的原料;第三是考虑成本问题。

网友:越好生物在新型功能性饲料原料方面有多久的研发历史?有怎样的技术储备?
 
余星:越好生物成立于2006年,2012年推出巧克力产品,之后确立了要研发香菇相关产品的方向。近几年在香菇上花的研究费用大概有900万元。

网友:替抗产品种类繁多,欧洲哪些产品比较常用?
 
阿方斯:欧洲也是酸化剂的应用排在首位,其次是酶的应用,之后是精油和益生菌等产品。

网友:有些人对香菇过敏,动物有这样的情况吗?
 
尹胜杰:我们之前也考虑过相关的问题,对香菇中的抗营养因子、过敏原等物质经过了长期研究,通过微生物发酵的方式来解决掉,并且在不断持续优化。

网友:饲料原料处理工艺未来会有怎样的发展?还有哪些工艺可以使用?
 
冯定远:传统的粉碎、制粒的方式,未来还有进一步细化提升的空间。为了应对无抗的需求,膨化、酶解、发酵等技术可能会越来越普遍。行业中对原料的预处理有一些误区,有的工艺取得的效果差别非常大,比如说膨化,过度的话营养会流失,轻度的话难以达到效果;发酵一定是高质量的发酵,不然饲料重新变湿、微生物的损耗都将造成额外的损失。

网友:国外禁抗经历了哪些困难?
 
阿方斯:欧洲遇到了两大困难:一是营养应该怎么做没有经验,需要摸索。二是原料应该怎么选,工作人员怎么做需要摸索,死亡率有2-3%的提升,管理者的管理和知识水平也要提升。


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