一反常态猪价涨势止不住!

2017-08-07 11:53:35  来源: 中国时报   作者: 杨腾凯

端午节过后猪价理应趋缓,但事实上却一反常态持续走高,最新毛猪批发价更来到85 1元,创下歷史新高。农委会指出,猪价合理应维持在75元左右 ...

端午节过后猪价理应趋缓,但事实上却一反常态持续走高,最新毛猪批发价更来到85.1元,创下歷史新高。农委会指出,猪价合理应维持在75元左右,猪源不足加上天热育成率低推升猪价,中秋节过后气温转凉,猪价可望回跌。


昨日毛猪拍卖价格来到每公斤85.1元,超过前年1月24日的84.87元,成为歷史新高,前年1月因禽流感大爆发,消费者避吃禽肉,改吃猪肉,需求爆量使价格走高。养猪协会也证实,昨日的猪价已刷新歷史纪录。

台湾嘉义县肉品市场主任侯明在指出,除了拍卖价之外,市场端的猪价也相当高昂,端午节后也渐趋缓,是不正常的现象,以五花肉为例,北部地区目前为每台斤140至150元,但以往较正常价格应为每台斤120元至130元,南部地区目前则为每台斤120元至130元,以往多为90元至100元。

侯明在指出,台湾消费者的习惯就是爱好吃猪肉,猪肉价格的稳定十分重要,现在这么贵,真的不正常,猪源不足的关键在于先前幼猪爆发猪下痢问题,再加上有不肖业者贩售加水稀释过的环状病毒疫苗,母猪一胎约12头幼猪,最后只有3至4头可以活下来,供应量自然就减少。另外,猪只原本吃3.5公斤的饲料可以长1公斤的肉,但最近天气热,猪只吃不下,换肉率就低,成长速度迟缓,让整体供应量雪上加霜。

农委会副主委黄金城表示,昨日是星期六,屠宰上市量本来就比较少,才让价格变高,不过最近猪价较高的因素除了天热育成率低之外,全台养猪头数也在减少当中,去年年中的毛猪调查结果还有550万只,去年底下滑至544万只,今年中又进一步跌至538万只,若要维持台湾的市场,应至少要有550万只,供需之间才会平稳。

黄金城指出,猪只饲养只数下跌,和环保要求越来越高有关,污水处理设备动则百万,许多小猪农负担不起,无法继续养殖,环境因素不容易克服,要提升饲养量确实很困难。

不过,黄金城表示,若国產猪肉持续短缺,农委会将研拟增加进口猪肉,供加工业者使用,尽量把国產温体猪导入家庭使用,猪肉进口来源也维持欧洲、加拿大等,不使用瘦肉精莱克多巴胺的地区。

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本文来源:中国时报 责任编辑:龙振辉
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