农业农村部:炎热天气或利空下游猪肉消费

2018-06-22 19:34:10  来源: 农业农村部

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2018年第24周(即6月11日-6月15日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数稳中微涨,周平均值每公斤15 27元,环比涨0 1%,同比跌14 8%。 ...

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2018年第24周(即6月11日-6月15日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数稳中微涨,周平均值每公斤15.27元,环比涨0.1%,同比跌14.8%。

国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)环比微涨,主要是因为气温升高,生猪增重速度减慢,适重生猪供给紧缺,多数地区生猪价格小涨,对猪肉价格形成支撑;但炎热天气也利空下游猪肉消费,致使屠宰企业猪肉订单下滑,限制了猪肉价格的反弹幅度。

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图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图
 
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位:元/公斤,公斤
  6月11日 6月12日 6月13日 6月14日 6月15日 宰后均重
16省 15.26 15.27 15.26 15.27 15.28 83.27
 
一、东北地区猪肉价格环比微跌、同比跌幅扩大

本周,东北地区猪肉周均价每公斤15.32元,环比跌0.2%,同比跌16.5%。
本周初因生猪价格较周边地区偏高,外调数量减少,本地消化一般,生猪价格下跌,猪肉价格跟随下跌;周后期受端午提振影响,京津部分屠宰企业提量备货,对东北猪的采购量加大,带动生猪和猪肉价格略有回升,东北猪肉的周均价环比微跌。
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图2 东北地区猪肉价格运行走势图
 
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
  6月11日 6月12日 6月13日 6月14日 6月15日 宰后均重
黑龙江 15.03 14.93 14.87 15.00 15.10 82.32
吉林 15.50 15.47 15.37 15.37 15.57 82.51
辽宁 15.30 15.30 15.30 15.30 15.43 83.12
 
二、华北地区猪肉价格环比微涨、同比跌幅扩大

本周,华北地区猪肉周均价每公斤15.42元,环比涨0.2%,同比跌13.1%。
本周京津猪肉价格环比上涨。其中,河北地区供需僵持,生猪价格基本稳定,猪肉价格稳定;天津高价猪肉走货难度加大,部分屠宰企业降价促销,周初猪肉价格小跌,周后期受生猪采购成本支撑,猪肉价格企稳;北京猪肉价格在本周初受生猪价格支撑和节日消费备货的影响略有回升,周中后期外地低价猪肉价格流入,略有回落,但仍高于上周平均水平。
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图3 华北地区猪肉价格运行走势图
 
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
  6月11日 6月12日 6月13日 6月14日 6月15日 宰后均重
北京 15.07 15.07 15.00 15.00 15.00 82.43
天津 15.25 15.08 15.08 15.08 15.08 82.31
河北 15.88 15.88 15.88 15.88 15.88 81.75
 
三、华中地区猪肉价格环比上涨、同比跌幅扩大

本周,华中地区猪肉周均价每公斤14.84元,环比涨1.1%,同比跌16.8%。
本周华中地区规模猪场因生猪存栏体重下滑,大多压栏提价,支撑猪肉价格小幅上涨。
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图4 华中地区猪肉价格运行走势图
 
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
  6月11日 6月12日 6月13日 6月14日 6月15日 宰后均重
河南 14.47 14.52 14.52 14.52 14.52 83.56
湖北 15.20 15.50 15.50 15.50 15.57 84.10
湖南 14.93 15.07 15.07 15.07 15.07 81.76
 
四、华东地区猪肉价格环比微涨、同比跌幅扩大

本周,华东地区猪肉周均价每公斤15.40元,环比涨0.1%,同比跌13.4%。
本周华东猪肉价格稳中微涨。其中,山东、苏皖等地因生猪价格基本稳定,加之高温天气不利于下游猪肉消费猪肉价格上涨无力,基本稳定;福建地区的部分屠宰企业在本周后期提高生猪收购质量,使得生猪采购成本上涨支撑猪肉价格反弹;浙江地区的屠宰企业受猪源质量不稳定影响,导致生猪收购成本涨跌互现,猪肉价格随之波动。
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图5 华东地区猪肉价格运行走势图
 
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
  6月11日 6月12日 6月13日 6月14日 6月15日 宰后均重
山东 14.94 14.94 14.94 14.94 14.94 79.26
江苏 16.40 16.40 16.40 16.40 16.40 82.53
安徽 16.38 16.38 16.38 16.38 16.38 84.48
浙江 15.08 15.35 15.03 15.38 15.26 80.77
福建 15.85 15.85 15.85 15.85 16.00 81.37
 
五、四川、广东猪肉价格环比均持平、同比均下跌

本周,四川猪肉周均价每公斤15.15元,环比持平,同比跌16.4%。本周川内生猪价格稳定,下游消费面利好有限,猪肉走货一般,猪肉价格平稳。
本周,广东猪肉周均价每公斤14.50元,环比持平,同比跌25.5%。本周内广东地区生猪价格基本稳定,屠宰企业鲜销订单水平一般,猪肉价格以稳为主。
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图6 四川、广东猪肉价格运行走势图
 
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
  6月11日 6月12日 6月13日 6月14日 6月15日 宰后均重
四川 15.15 15.15 15.15 15.15 15.15 106.38
广东 14.50 14.50 14.50 14.50 14.50 71.77
 

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本文来源:农业农村部 责任编辑:龙振辉
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