新牧评论:H7N9不能让散户完全退出

2013-05-06 23:51:47  来源: 新牧网

新牧网评论 截止5月5号,全国确诊人感染H7N9禽流感128人,死亡26人,从上海开始,逐渐席卷全国大部分省市。部分地区关闭了活禽市场,大多......

新牧网评论 截止5月5号,全国确诊人感染H7N9禽流感128人,死亡26人,从上海开始,逐渐席卷全国大部分省市。部分地区关闭了活禽市场,大多数地方采取了休市制度。一直希望不要出现病例的广东,也因在东莞家禽样品中检测出一例而全省戒备,采取了轮流休市消毒制度。家禽业已经伤痕累累,但幸运的是,至今未在养殖场中检测出来,大多数证据直指活禽交易市场,这给那些想永久关闭活禽市场的城市,提供了契机。

关闭活禽市场,意味着取消活禽交易,也就是说屠宰加工的时代的到来。这会带来什么样的效果呢:一方面,防疫工作好做了,相关部门的管理也会相对轻松不少;另一方面,散户的生存空间被压缩,因为他们的销路成了另一个难题。此次H7N9,会不会成为散户退出的推手呢?

永久关闭活禽市场有很多障碍

早在2006年国务院办公厅就发出了《关于整顿和规范活禽经营市场秩序,加强高致病性禽流感防控工作的意见》意见指出:各地区要严格活禽经营市场开办条件,严格控制活禽交易市场数量,不在城市人口密集区新建活禽经营市场,并逐步将活禽经营市场迁出大中城市人口密集区。据息,上海曾经就提出永久关闭活禽市场,这一次又提出,但是对于这一想法,上海方面表示还是得听市民的意见。就目前来看,采取休市消毒的做法是比较普遍的,永久关闭的声音还是特别小。前几次的禽流感事件,关闭活禽市场都只是部分城市的暂时性举措,禽流感一过便又都恢复了。中国疾控中心“人感染H7N9禽流感应急技术组研究员”罗会明指出:一方面,现在有疫情的地方的话应该是立即关闭的,从长远来说也是应该逐步取消大城市在活禽的市场宰杀、销售,活禽的批发市场那是应该保留的,但是活禽经营的城乡的农贸市场的话,应该是永久地关闭。

关闭活禽市场,只会在一小部分大城市中实现,这些城市应是活禽的养殖量很少,并且活禽消费量比较小,因为这样政府的压力会比较小,对当地养殖户造成不了太大伤害。如果要进一步取消活禽市场,则要从改变人们固有的饮食习惯开始,将会是一个漫长的过程。

从消费者的生活习惯来看,活禽是大多数人生活中习以为常的东西,根据功利主义,牺牲小部分人的利益换取更大的利益是不会有太大影响,但是如果要改变绝大多数人的习惯,还是有一定风险的。从消费的多样化来看,有些家禽品种的市场小,养殖量也很小,如果统一采取屠宰加工的方式,那么对养这些品种的人是会造成打击,但是对于养普通鸡的散户来说,他们自身的量可能不够,但是联合起来也不至于必须退出,而且如果一旦品种单一化后,对于抵抗疾病的风险未必是一件好事。

从人们对食品监管部门和大规模养殖的信心来看,由于食品行业的问题频出,大规模养殖企业新希望六和等都在所难免,完全相信靠政府监管下的安全还不现实。并且,对于活禽来说,虽然看不到其潜在的危险,但是相对于不知底细的冷鲜肉来说,眼见的健康会让一部分人更加放心。

散户损失相对较小

从此次H7N9来看,是整个家禽行业的灾难,无论是散户还是养殖企业,都不是消费者关心的问题,也没有证据表明这次的禽流感与散户养殖有关。相较而言,由于散户的量少,灵活度高,很容易在此次事件中抽身,当行情见好的时候,他们又能够快速进入,因此,散户的损失相对而言是较少的。

散户的退出从来都只是暂时性的,散户永久退出最终还是会因为利润,而且养殖环节无论是怎么发展,大规模如何采取全产业链将利润压缩,养殖环节必然是会有利润的,只有当全国家禽养殖量达到一定规模,散养户的总体利润不及打工或者其他出路时,养户永久退出的时机才到来。

当H7N9过去后,从活禽的价格和人们消费观来看,散户还会有一定的市场,此次也会有散户退出,但就现在的风声来看,实现全屠宰加工并没有一个好的准备,但不排除一些大城市实现此目的。散户完全退出的可能并不现实,这次风波过后,鸡肉供不应求,甚至可能出现一小段时间的蜂拥而上都说不准。(世行僧)

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本文来源:新牧网 责任编辑:杨鹏
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