圣诞遇上禽流感,法国鹅肝告急

2016-12-06 18:24:48  来源: 北京商报

(原标题:圣诞遇上禽流感法国鹅肝告急)岁末正是欧洲各大餐厅禽类需求大增的好日子。然而随着冬季的到来,欧洲大陆多地却陆续报告发生H5N8 ...

(原标题:圣诞遇上禽流感法国鹅肝告急)

岁末正是欧洲各大餐厅禽类需求大增的好日子。然而随着冬季的到来,欧洲大陆多地却陆续报告发生H5N8型禽流感疫情,其中法国的鹅肝出口业再度遭遇禽流感冲击。

上个月以来,奥地利、克罗地亚、丹麦、德国等欧洲多地发生因H5N8型禽流感病毒而导致的野生鸟类和家禽死亡事件。其中,德国北部一家农场内有3000只鸡死于H5N8型禽流感,目前已有12个州受到波及;瑞士一些湖泊内发现死于H5N8型禽流感的野生鸟类尸体;波兰靠近德国的边境城镇发现海鸥死于H5N8型禽流感,这也是波兰首次发现这种禽流感。根据世界动物卫生组织日前的预计,欧洲地区还将出现更多禽流感疫情。

当然,在禽流感大行其道的背景之下,身居法餐高级料理代表地位的鹅肝供应也难免遭遇了败仗。

尽管在上个月底,法国农业部极力否认确认该国北部感染H5N8型禽流感病毒的20只野鸭属于将被销往市场的养殖类家禽的范畴,但在本月1日,该国塔恩省一家养鸭场内仍然确认出现H5N8型禽流感疫情。不仅如此,禽流感疫情还随着这批病鸭的运输路径蔓延,法国西南部加尔省、上比利牛斯省、洛特-加龙省的5家养殖场先后出现或疑似出现禽流感疫情。

次日,法国农业部承认该国已有4500只鸭死于H5N8型禽流感,另有7000只鸭被扑杀,并在塔恩省这家养鸭场周围3公里区域和10公里区域分别设立了隔离区和监控区。

然而,这个场景对于法国养殖行业而言并不陌生。去年11月至今年7月,法国西南部至少69家养殖场暴发H5N1型禽流感疫情,法国因此被禁止向他国出口禽类肉蛋产品,其中法国鹅肝的重要出口市场日本于去年12月出台规定,禁止从法国进口鹅肝。法国农业部也发布通知称,鉴于禽流感H5N1的侵袭,暂停境内鸭和鹅的宰杀。

法国鹅肝的产量占全球产量的3/4,法国鹅肝的价格因出口禁令而上涨也不难预料。据统计,在出口禁令的影响下,今年以来法国鹅肝产量减少了25%,价格则上涨了10%。与此同时,随之而来的还有各种禽类相关菜肴的相应涨价。

时隔一年,法国农业部已于今年10月取消了对西南部17个地区的家禽运输限制。但就在即将重获世界动物卫生组织的禽流感“无疫区”认证前夕,法国却再次中招。据悉,出口商要再等待至少3个月时间,如果在这期间再无新疫情出现,他们方可重新开始向海外市场出口鹅肝。只不过到了那时,高档餐厅的鹅肝乘着圣诞节东风而需求大增的消费旺季早已过去。

虽然目前来看,H5N8型禽流感病毒并不会危及人类——自2014年首次发现H5N8型禽流感病毒以来,尚未发现人感染这种病毒的病例,但以法国为例,这场流感对于欧洲禽类食品出口业的打击却不容小觑。

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本文来源:北京商报 责任编辑:苏皖中
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