全民吃鸡!湖南永州千人烹制东安鸡

2017-06-19 08:54:14  来源: 红网

6月17日,中国·东安2017“东安鸡”美食文化旅游日在县城和谐广场盛大开幕。由湖南经视《直播大事件》栏目现场直播的“千人炒万人尝”活动,经过世界纪录协会认证,创下了“世界最大东安鸡宴”世界纪录。...

\

(图片来自新华网,下同)

6月17日,中国·东安2017“东安鸡”美食文化旅游日在县城和谐广场盛大开幕。由湖南经视《直播大事件》栏目现场直播的“千人炒万人尝”活动,经过世界纪录协会认证,创下了“世界最大东安鸡宴”世界纪录。

永州市政协主席蒋善生宣布“中国·东安2017‘东安鸡’美食文化旅游日活动”开幕,并与永州市委常委、纪委书记杨永,永州市人民政府副市长李旦梅,东安县委书记冯德校,县委副书记、县人民政府县长龙向洋,县委副书记陈丽,县人大常委会主任张波,县政协主席陈军等共同启动开幕式按钮。县委副书记、县长龙向洋主持开幕仪式,县委副书记陈丽在开幕式上发布了《东安美食旅游线路》,湖南省湘菜产业促进会向东安县授予了“湘菜之首—东安鸡”的匾牌。李四清、彭俊卿、蒋华、李觉会、唐华栋、廖劲松、唐振宇、唐伟文等出席开幕式。

\

东安县委书记冯德校在致辞中向来自五湖四海、相约东安品美食、赏美景、谋发展的嘉宾表示热烈欢迎。他指出,东安是千里湘江之源、德武文化之乡、物产丰饶之地、生态宜居之城,人文历史深邃厚重,民俗风情淳朴独特,是湘江上游的一颗璀璨明珠。近年来,东安上下坚持闻鸡起舞、砥砺前行,全面实施六大战略,全力推进“752121”工程,全力打赢城镇提质、交通提速、园区升级、旅游升温、脱贫攻坚、环境治理六大战役,成功创建国家卫生县城,是国家全域旅游示范区创建单位,正努力把东安建成全国知名的微旅游目的地。希望通过此次活动,让更多朋友熟悉东安、爱上东安,让国宴佳肴“东安鸡”走进千家万户。

为快速提升东安旅游知名度,通过国宴名菜、湘菜之首“东安鸡”做大做强东安旅游品牌,推动全县旅游业发展,东安县举办了这次主题为“共享东安美食、助推产业发展、聚力脱贫攻坚”的首届“中国•东安2017‘东安鸡’美食文化旅游日”活动。

\

活动中,来自县内外的1000多名厨师在设计成公鸡造型的广场上摆开阵势,400多口铁锅火舌翻滚,400余名刀工切功犀利,将早已准备好的东安鸡食材及配料切块、切片、切丝,胸有成竹的主厨们则一边掌控着火候,一边大勺翻炒、小火慢炖,顷刻间,一份酸辣可口、清香四溢的东安鸡就展现在大家面前。在品尝区的一万余名群众早已按捺不住心情一尝为快,现场啧啧称赞之声不绝于耳。经过世界纪录协会认证,东安鸡“千人炒万人尝”活动,创下了“世界最大东安鸡宴”世界纪录,并现场发放了认证证书。

活动中还开展了大胃王比赛、万人共尝东安鸡,“鸡动人心•购创意”,“金鸡独立•战到底”,“闻鸡起跑•乐翻天”等系列体验活动,中间还穿插了丰富多彩的歌舞表演及答题抽奖节目,为全县群众带来了一场东安鸡美食文化的饕餮盛宴。经过专业评委和大众评委的品尝,评出特别金奖和奖金。

东安鸡又名“醋鸡”,始于1200多年前的唐朝,经过三个朝代的演变,又因产于东安而得名东安鸡。1972年2月,美国总统尼克松访华时,我国曾用这道湘菜来招待他。席间,东安鸡香浓气醇、肉嫩骨脆、甜而不腻、酸里有凉、辣而不涩的特点让在座宾客胃口大开、赞不绝口。自此东安鸡美味不胫而走、名扬四海,被列为国宴菜谱之一、八大湘菜之首。《东安鸡制作技艺》也被列为市级非物质文化遗产,拟申报为省级非物质文化遗产保护项目。

近年来,东安县将东安鸡作为精准扶贫的重要产业来抓,帮助贫困群众强化“造血”功能,努力让贫困户增收有项目、脱贫有路子。据了解,截止2016年底,东安县共培养东安鸡养殖大户360多家,养殖东安鸡1260万羽,已开发东安鸡产品12款,覆盖全县146个贫困村16652户贫困户。

(原标题:千人炒万人尝 “世界最大东安鸡宴”世界记录诞生)

扫一扫分享到微信朋友圈

本文来源:红网 责任编辑:廖亚琳
  • 分享到

网友评论