爱吃鸡的华南人注意了,全岭南最靓的鸡都在这!

2018-11-08 15:21:13  来源: 新禽况

通过网友评选和专家评选,最终为各位爱吃、会吃的广东消费者选出岭南地区好吃、安全、放心的鸡,快来看看吧...

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通过网友评选和专家评选,最终为各位爱吃、会吃的广东消费者选出岭南地区好吃、安全、放心的鸡。

评选期间,经过严格的审核机制,有效报名商家为38家。
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在六十万网友共同参与和见证下,最终选出网络人气奖3名和2018十佳品质国鸡。

获奖名单如下


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(公众号回复“国鸡”进入活动专题)

本次评选采用网络投票60%+专家评选40%的评分机制,参与评选的专家团队如下:
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(以上专家排名不分先后)

再强调一下

到底什么是“国鸡”?

国鸡是三黄鸡、优质鸡、黄羽肉鸡的统称,主要养殖在岭南地区,是我国具自主产权的优质鸡。

好的国鸡,由于养殖时间久、谷物吃得时间长,具有味美、好吃、安全、健康、绿色、天然的特点。
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御品鳳®胡须鸡

国家级惠阳胡须鸡保种场
 

看了那么多好鸡,是不是突然就想吃鸡呢?

今天是立冬

虽然前几次广东都宣告入冬失败

不过嘉嘉刚才看到天气预报

本月或有3次冷空气影响广州

我们终于有机会入秋了吗

嘉嘉已经等不及要吃

自己最爱的鸡煲了
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俗话说未雨绸缪

嘉嘉就先在冷空气到达之前

教大家做美味又滋补的鸡煲吧~
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用料

三黄鸡 一只 小洋葱 若干个

红椒 一只 青椒 一只

葱姜蒜香菜 适量 香菇 5~6只

生抽适量 老抽适量

柱侯酱 两勺 盐 适量

料酒适量

步骤

鸡切成小块,用盐腌一个小时左右,其他食材切成块状或者片。
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锅烧5成热,放入油,同时加入姜片,爆香。
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陆续加入蒜,葱白,小洋葱,继续爆香。
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倒入鸡,大火爆炒,去生后加入香菇。
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加入生抽,老抽,柱侯酱,料,继续翻炒。
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加入青红椒,炒。
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盖上盖子,闷10到15分钟。
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大火收汁,拿一只干净的砂锅,开火干烧,准备盛鸡鸡煲的做法。
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砂锅烧热,汁水收得差不多了,就把鸡盛进砂锅中,撒上新鲜的香菜,搞定~
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小技巧

1. 放调料的时候如果不确定咸度,可以边放边尝尝。

2. 其实不用整只鸡,几个大鸡腿和鸡翅切成小块也可以,量少一点更好做。

3. 也可以直接放在砂锅里闷,注意不要烧焦了。

4. 夹上一些干辣椒、豆瓣什么的应该会更加好吃。

5. 柱侯酱加不加随喜好,这个方子里因为加了这个酱,就不需要加糖了,否则糖是必要的,用来提鲜。

6. 总之鸡煲就是各种东西和鸡放在一起炒,加什么随个人喜好。

7. 旺火爆炒干烧是关键。
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大家好好期待

有机会以后嘉嘉继续带大家吃鸡
 

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本文来源:新禽况 责任编辑:冯嘉琪
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