规模猪场现场比拼成本控制【凤凰山论坛】

2013-12-26 21:21:45  来源: 农财宝典   作者:郭立涛  有人参与

第5届凤凰山猪业论坛上,广东省养猪协会会长吴秋豪联合麦月仪、李华周、丘初集、刘锦志、万长华各大养猪企业主管展开养猪成本优化管理圆桌论坛,与各参会人员共同探讨猪场成本控制法……...

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左起:

广西柯新源(集团)原种猪有限责任公司技术总监  麦月仪

台湾福昌集团动物保健处兽医总监  刘锦志

广东省养猪行业协会会长  吴秋豪

海南罗牛山种猪育种有限公司副总经理  万长华

广州市良种猪场场长  李华周

汕头市新广大畜牧科技有限公司副总经理  丘初集

 新牧网见习记者  郭立涛  整理

在成本高昂、利润紧缩的养猪大环境下,谁能够实现成本与利润双赢?9月26日下午,第5届凤凰山猪业论坛上,广东省养猪协会会长吴秋豪联合麦月仪、李华周、丘初集、刘锦志、万长华各大养猪企业主管展开养猪成本优化管理圆桌论坛,与各参会人员共同探讨猪场成本控制法。

吴秋豪:请问刘老师,规模化养猪在成本控制上有什么好的技术手段或经营手段?

刘锦志(台湾福昌集团动物保健处兽医总监):我觉得养猪的关键就是降低死亡率,猪不死的话基本上亏本的机会就很少。现在造成养猪损失最高的是圆环病、口蹄疫以及猪瘟。好的疫苗可能打一针就可以了,不好的疫苗可能在前期能起到保护作用,但在育肥期生猪可能突然发病死亡,此时造成的损失更大。所以我觉得打好圆环、口蹄疫和猪瘟疫苗对降低养猪成本非常重要。

吴秋豪:存活率问题就是一头母猪能够提供多少头肉猪上市。如果母猪场存活率达不到85%,肉猪场达不到90%,那猪场想赚钱是不可能的。罗牛山作为一家大型养猪企业对于成本控制有什么方法?海南跟广东的成本有何区别?

万长华(海南罗牛山种猪育种有限公司副总经理):我们一般在年初会制定一个承包管理方案,从场长到饲养员都有一个指标,一直把责任落实到每个人。大家都很清楚自己收入的构成,比如饲养员的工资,财务还没算出来,老饲养员就已经可以马上算出自己的收入了。

海南与广州相比养猪成本是有差别的。一般一头猪从海南拉到广东就有7毛钱的差价。原料成本上也有很大的差别。

吴秋豪:沿海地区感受最大的是,现在的玉米、豆粕两大原料掌握在国外大财团手中。对于不断涨价的原料,作为单个猪场采购成本很难自主控制,而大的集团可以通过期货或其他形式适当控制。我觉得直接成本是没法控制的,唯一的办法就是提高生产效率,节省成本。接下来的问题想请教麦总,养猪有既可以节省成本又提高效率的方法么?

麦月仪(广西柯新源集团原种猪有限责任公司技术总监):养猪既提高效率又省成本,其实每个猪场都想。建筑方面、育成率、配种分娩率等都可以降低生产成本。但有一些成本损耗是看不见的,有些是看见了但没有做到的,而有些是看见了但做不到的。

看不见的损失如栏舍设计。对产房仔猪和保育猪而言主要的工作是保温。目前有些猪场在仔猪栏舍设计上采取铁制或水泥漏缝地板。铁的热传导性系数是每平方米0.11,而塑胶是0.0001,相差1000倍。如果采用塑胶板,冬天小猪躺在上面损耗的热量较少,但如果用水或铁制的,则需要消耗更多的营养和能量来弥补损耗的热量,无形中增加了生产成本。

猪舍湿度问题也是同样的道理。在25摄氏度的环境下,每蒸发1毫升的水就要消耗580卡能量。冬天冲栏频繁增大猪舍湿度,水分蒸发带走大量热量,意味着营养成本的增加。

看得见但没有做好的损失如猪场灭鼠。老鼠对饲料和设备的损坏是非常严重的,猪场每年投入8-10万元灭鼠,但工作没落实好,鼠患问题没有解决反而增加了生产成本。对此可以借鉴国外的经验,在猪舍周边铺设一条宽0.8-1米的碎石路,阻断老鼠通路,就可以做到一劳永逸。

而产房管理疏漏导致母猪断奶以后不发情、配种率不高、产仔数不多等是我们看得见但做不到的损失。

我觉得在每一个生产环节之中,我们要做到降低生产成本,每个细节都非常非常重要。

吴秋豪:最后一个问题,李总是养种猪的,在种猪饲养方面,有什么方法既不影响效率又能节省成本?

李华周(广州市良种猪场场长):种猪场在成本控制方面,最主要的是生产管理各方面。生产成绩上去了成本才能降低,生产成绩是成本的基础。

现在我们用密闭式的饲养方式。虽然广东不太认同水泡粪的饲养方式,但将水泡粪与自动喂料系统连在一起,可能在投入方面很大,但从另一方面来讲,也是降低人工成本,这对节省成本也是有利的一个方面。我们一条母猪生产线是750头猪,大概是8个工人,加上一个管理人员,共9个人,基本上就可以管理到位,比普通的饲养方式减少了人力需求。自动喂料是未来养猪的一个发展趋势。

另外,广东天气比较热,而且夏天热得时间比较长,如果用传统的方式夏天降温就比较难。在7-10月份,用传统的猪舍饲养,生猪上市的时间要延长一周左右。但是如果用水帘降温基本上可以解决这个问题。当然,投入也比较大,但这也是一种趋势。

吴秋豪:农业要现代化,首先要有一定的规模,第二要有一定的设施,第三要有一定的标准,包括管理标准、生产标准、产品标准。将来我们这个行业的集中度肯定是越来越高,谁能够笑到最后,就看大家了。

 

■互动环节

问题1:请问麦总是怎么看待仔猪的出生与断奶和养猪成本的关系?

麦月仪:行业内有一句话,“仔猪出生重1两,断奶重1斤,出栏重10斤。”实际上在生产过程中确实存在这个问题,尤其是我们如何来平衡母猪怀孕后期攻胎的问题,还有初生重和整齐度的问题。我们一般要求它的出生重在1.3-1.5公斤比较理想,新丹系都希望达到1.3公斤,如果达到这一点都比较好养,一栏猪里面,初生仔猪如果它没办法达到一定的体重,到了断奶的时候它的断奶重还是低一些。

问题2:现阶段最适宜的断奶时间是多少天?早期断奶到底有没有优势?

刘锦志:早期断奶关系到蓝耳病,蓝耳病造成小猪的死亡率很高,一般来讲,蓝耳病母源抗体一般只能维持22天而已。所以,为了不要因断奶导到蓝耳病抗体不足,所以一般离乳是21-22天,最早21天母猪赶走这样才不会感染蓝耳病。什么时候离乳最好?一般28天最好,母体荷尔蒙会平衡,如果你提早10天、15天,对母猪的影响不好。在我们场里,一般来讲是20天、21天、22天,如果有需要的话就在这个时间离乳。

本文来源:农财宝典 责任编辑:杨鹏
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