那人•那猪•那事(汪雪娇)

2013-11-06 10:15:37  来源: 农财宝典  有人参与

不怕你笑话,从小生长在城里的我很不好意思的说,我真的是只吃过猪肉,没见过猪跑,甚至更夸张一点的是,几乎没怎么见过猪。这一次的猪场实习,我可是不仅要看"猪跑",还要……...

一条蜿蜒幽深的走廊,连接着都市的喧嚣和乡村的恬静。

一路坐车远离灯红酒绿的繁华闹市。车在连绵起伏的山路上颠簸了数小时,终于,在一片郁郁葱葱的龙眼树林里,赫然兀立出了东进农牧的石碑。

嘿嘿,就这样,我的假期实习生活在这里开始——惠东的东进畜牧养殖场。

不怕你笑话,从小生长在城里的我很不好意思的说,我真的是只吃过猪肉,没见过猪跑,甚至更夸张一点的是,几乎没怎么见过猪。这一次的猪场实习,我可是不仅要看"猪跑",还要做一个更懂猪的技术员呢。

Chapter 1猪场,你懂吗?

和所有的养殖场一样,猪场的选址是很重要的。老师上课也曾讲过,养殖场的选址一般是处于地势较高处或河流的上游,这样有利于污物的清理和疫病的防疫。确实如此,这个生产场所处的位置是半山坡,依山傍水,风景绮丽,周围葱葱茏茏的树木成为良好的净化器。

这个猪场分有定位栏、产房、保育舍和育肥舍,每栋舍之间都间隔一定的距离。所有的畜舍是以坐北朝南建设的,这样可能是有利于接收阳光,使畜舍不至于太潮湿。每栋畜舍的墙壁上都有数个对称的巨大的通风窗,利于空气的对流换气。

通过我的慧眼明察,我发现猪场的物质流动分为净道和污道。至于净道自然是不言而喻啦,是运送饲料、洁净饮水、药物和人员通过的通道,而污道则是清理粪尿或垃圾的通道。猪场还设有沼气池和鱼塘,污物通过沼气池进行发酵处理,基本去除了有毒有害物质后再排到鱼塘。这种猪场——鱼塘模式可能是一种生态化的养殖方式,达到物质循环利用、减少环境污染的目的。

热情的工作人员还告诉我们,目前场子里用的饲料除了乳猪料其他全是公司自己生产的,这样不仅可以节约成本,而且饲料的安全能得到保障。这样养出来的猪才更健康。而且公司的猪肉还销往沃尔玛等大型超市和出口到香港,还做了自己的腊肉品牌,收益颇丰呢。

Chapter 2 小猪,你们好!

我的第一站:产房。

清晨六点,揉着惺忪的睡眼,踏上了从生活区到生产区的走廊。走廊的尽头是换衣间,用来更换工作服的。我们匆匆换好衣服,淌过用农福消毒液浸泡的消毒池后便进入了生产区,此时员工们已经开始开早会了,我和同学很不好意思地挠挠头,第一天就迟到,实属不该(谁叫我们在学校养成睡懒觉的习惯呢)。

我被组长分配到李阿姨那里,她是一名产房老手了,在那里待了有五年之久了,算是经验丰富的前辈了。

不管你信不信,我的第一份任务是——铲猪粪!每只母猪被分别限制在一个限位栏里,除了站起和卧下不能有其他动作,这样可能是为了防止它们有过多动作而导致饲料能量的浪费,也是为了防止将小猪压伤。每到清晨6点半,上午10点和下午五点钟都是母猪们"用餐"的时间。这时候,所有的母猪都会一齐站起来,发出震耳欲聋的哼哼声,大概是希望阿姨快点将"饭"送到它们面前。这时候,我就开始绕到猪屁股后面挨个儿给它们"清理内务".天呐,对于从小娇生惯养的我,这味道,简直要把我熏晕过去!虽然穿着厚厚的水鞋,但是我还是小心翼翼,不愿让粪便沾到脚上。我绣花似的动作使得我的动作很慢,根本跟不上阿姨喂料的进度。但不服输的我定不想被这小困难钳制,虚心向阿姨请教。想不到这看似简单的工作也有诸多技巧,经过阿姨的悉心指导,我有了明显的进步,也能逐渐跟得上阿姨的进度了。

与此同时进行的是这些"产妇"的临盆——于是,接生小猪的工作也紧锣密鼓地进行着。巡栏过程中,会发现小猪的突然诞生。当我第一次抱着刚出生的这血淋淋的小家伙还拖着长长的脐带,竟有点不知所措。学着阿姨的样子,先用干净的布将小猪身上的血渍和粘液擦干净,然后用双手将它们的后蹄倒提起来,用拇指和食指将事先准备好的棉线夹起,小心翼翼地绑在离肚脐约3-4公分的脐带位置,拉紧,用剪刀剪断剩下的长度。别以为这就结束了,小猪出生三件事:剪脐,剪牙和断尾,这只是完成了第一步。最麻烦的是剪牙,需要用力捏紧小猪的下颌部迫使它张开嘴,然后用牙剪将它的八颗尖尖的犬牙从根部剪断。这看似挺残忍,但实则是为了不使小猪争抢母乳时咬伤母猪乳头,也不失为一良策。接着,用碘酊涂抹它脐带和嘴里的伤口,顺带着灌点葡萄糖。最后,将小猪放在密斯陀(一种有消毒作用的粉末)里打个滚儿,任务就算基本完成了。

这时,你肯定会不禁问道:怎么不用断尾了?想告诉你的是,试想这些刚出生的小家伙已经伤痕累累了,若是再加一个大手术,就真的有点吃不消了。所以断尾是要在4-5天后哦,如果猪宝宝是"男"的话,则还要在7-10日龄进行阉割手术。

如果此时你感觉小猪们已经饱经煎熬,那么还为时过早。在接下来的二十多天里,它们要被注射各种保健和防疫的疫苗,包括补铁补血的,土霉素之类的。看着被我抓起的它们被打针时嗷嗷尖叫的时候,心中暗生怜悯,默念道:即使是作为一只猪,也必须得历经磨难才能成长啊!

在产房工作的两个星期,已经把我锻炼成一名合格的"接生婆"啦,每当看着自己亲自接生的小猪一个个活蹦乱跳地在妈妈身边争抢奶吃,就会油然而生出一种喜悦。

一个月后的小猪已经长得相当健壮了,这时候它们就不得不离开妈妈,转到了保育舍。保育舍是喂养断奶仔猪的,也是调教它们的饮食的——简单是说,就是由营养丰富的乳猪料逐渐转变成营养和口感稍差的保育料,再逐渐调变成小猪料。组长告诉我们,保育舍的成活率也是关系着整批猪健康的重要标志。在保育舍里,小猪们的疫苗打得更加频繁,这是它们一生中生长的重要阶段,这段时间也很容易出现僵猪。

我在小猪们吵吵闹闹的嬉耍声中度过了保育舍的一周。

Chapter 3 猪妈妈,安康哟!

定位栏的日子。

怀孕的母猪和准备怀孕的都在定位栏。定位栏有着先进的自动喂料系统,每只母猪的定位栏上方都有一个同样大小的料斗,是限制怀孕母猪的采食量的。也许你会跟我有一样的疑惑:肚子里都有了宝宝还不让多吃点吗?呵呵,其实正应了那句谚语:肥婆生弱仔。怀孕的母猪反而不能过于肥胖,否则会影响其产仔率和成活率。

定位栏的大个子男生们有着强壮的体魄,因为这样才有力气每天拿着沉重的高压水枪冲洗围栏和将体型硕大的母猪赶进赶出,这里的活可不轻呢!每天傍晚,我们都会看到一只全身棕黑色被毛的杜洛克被人赶着,优雅地踱着步来到定位栏,其中一些母猪见到它异常兴奋,大声地嘶叫着,两耳竖起,这时候,尝试着压它的背部,若是呆立不动,则可说明这只母猪正在发情期,可以进行人工授精。而对于已经人工受精过的母猪来讲,则可以检查是否返情,前提是21天前的受孕母猪。若是怀孕成功了,她则会对"杜先生"不理不睬,若是没有怀孕,她就会像其他猪一样情绪激动。但仅仅靠试情当然是有失误的情况,这时候就会拿出"杀手锏"-B超测孕了。现代的猪还真能享受到高科技呢!

同时,后备母猪栏也是定位栏的一部分。后备母猪是定位栏的后备军,从后备猪里选择生产性能优良的补充定位栏淘汰的母猪。

对于持久不再发情的猪妈妈,猪场也自有办法。为它们设立了专门的"运动场".所谓的运动场,实则是一片宽广的沙地,被放进去的猪可以在里面自由地奔跑嬉戏。由于沙土很松软,可以满足猪自由拱食的天性,如果拱出些好吃的还能让它们心情指数猛增呢!这对于猪的重新发情具有重要意义。

Chapter 4 大猪也疯狂~我们转战育肥舍。

育肥舍的工作我们是以见习为主。

育肥舍也是采用自动喂料系统进行喂料操作的,和定位栏不同的是,育肥舍的猪可以自由采食,不必受限制。这时候的小猪也基本长大了,抵抗力各方面都增强了,所以用药也较少了。饲养员每天的工作之一是就是巡栏,检查是否有形态行为异常的个体,因为这很可能是疾病的征兆。饲养员大叔告诉我,脚痛是猪的常见症状之一,引起的原因有很多,比如猪链球菌感染。有了脚痛的猪一定要及时挑出来隔离,防止传染。

大叔还教会了我们如何识别僵猪,"两端呈现尖状,腹部突出,背部下凹,若是更点的话甚至可以看到脊梁骨。"我们也深知僵猪对于养殖的成本是昂贵的,所以也要及时分辨出僵猪,单独饲喂。

炎炎夏日,大猪们还可以享受每日下午一次的冲凉,看着它们在水枪旁愉快地打滚,嬉戏玩耍,时不时还像拨浪鼓似的晃动全身,把水珠溅在同伴身上,大声哼哼着,似乎很是满意这潇洒的享受……

Chapter 5 问君何所获?

这短短一个月的实习很快结束了。我,也晒黑了,但正如他们说的,黑了更可爱。

因为这是汗水的见证。

这三十天让我学会了吃苦耐劳,也可能是我从大小姐到劳动者的一次蜕变。回忆起这些日子日出而作,日落而息的生活,深山幽静处荡涤的是辛勤劳作的欢笑,我顿时百感交集。

我懂得,劳动不分贵贱,即使在这里我是有学历优势的佼佼者,我也一样要放下虚华的身段,躬身亲为,不耻下问。

我懂得,想热爱你的工作,就必须热爱你的生活。下班后相聚打篮球,赛桌球、羽毛球,或者去河塘摸鱼虾……运动场上弥漫着运动的气息,让人不禁也活力四射。即使在这种相对闭塞乏味的环境中,他们也不会放弃对生活的那份炽热的爱。年轻,永远行!

我懂得,养殖这个行业绝非易事,需要大量有技术的人才为之奉献智慧。也许外人对我们的行业不甚了解,甚至有一丝轻蔑,我们也不必有太多的怨言,我们相信农业和畜牧业都是朝阳行业,只要人类一天存在,我们就一天离不开粮食和肉。今时今日的畜牧业已与往昔大不相同,它也紧跟人类文明发展的脚步走在时代的前沿。当下人们讲究如何吃的更健康,对畜牧行业的要求就是培育出更符合人们营养需求的畜产品,需要年轻的人才去研究,去奉献。

年轻的你们,准备好了吗?

作者:汪雪娇     华南农业大学